3º Festival Gastronômico da Rua traz oficinas inéditas de cozinha em São Paulo

Quer aprender a fazer “Maccarunni”, a massa típica da Calábria? A receita clássica de um pesto genovês? Ou aromatizar em casa azeites com sabor de limão, manjericão ou pimenta? A Rua do Alecrim, primeiro empório e loja online especializada em azeites do país, está completando cincos anos com intensa programação no bairro de Moema. Para celebrar o aniversário, realiza o 3º Festival Gastronômico da Rua, com intensa programação do dia 17 a 28 de outubro em Moema.

A programação inclui oficinas, palestras, aulas-jantar e degustações. Muito além do azeite, o evento dá espaço para pães e embutidos artesanais, noite de vinhos e workshops com chefs de cozinha. O Festival também terá uma feira aberta ao público, com a presença de produtores brasileiros de azeites, degustações de vinho e diversos produtos de gastronomia a preços promocionais.

Entre alguns destaques do festival estão o chef Sauro Scarabotta, do Friccò Ristorante, que está lançando da marca Sauro d’Italia, os chefs do Balaio Gastronomia fazendo comida brasileira contemporânea “Deu Azeite no Tambaqui”, e Jânio Castanhe, da Paella e Tapas, autor de uma das melhores paellas de São Paulo. Nas oficinas de degustações, destaque para a colunista de vinhos Isabelle Moreira Lima, o sommelier de azeites Paulo Freitas e o produtor italiano de conservas e geleias Riccardo Tegagni.

Comida de Rua
Aos sábados, o 3º Festival da Rua abre o espaço Comida de Rua, com cardápios que não se encontram os food trucks da cidade. A programação inclui cinco tipos de Panini feitos com pães e embutidos artesanais do Sauro d’Italia (21.10) e fecha com Paella de Tapas para veganos ou amantes de frutos do mar (28.10).

Para participar das oficinas e jantares é necessário fazer a pré-inscrição ela internet ou na loja física. As vagas são limitadas e os preços giram em torno dos R$ 20, com exceção dos jantares. As atrações da feira e da comida de rua que correm aos sábados são abertas ao público. A programação completa está disponível no site www.ruadoalecrim.com.br

PROGRAMAÇÃO COMPLETA

-Ter. 17.10 – 19h – Workshop Aprenda a Harmonizar Azeites com Sommelier de Azeites Paulo Freitas. Descubra as principais diferenças de sabor e a melhor maneira de combinar azeites, de entradas a sobremesas. R$ 20
-Qua. 18.10 – 19h-21h – Oficina de Pesto Genovese com o mestre de molhos e conservas italiano Riccardo Tegagni, da Nonna Itália. R$ 20
-Qui. 19.10 – 19h-22h – Degustação e bate-papo – 50 Tons de Rosé com a colunista de vinhos Isabelle Moreira Lima do Paladar Estadão. R$ 20
-Sex. 20.10 – 19h-22h – Oficina-Degustação de Pasta – Maccarunni e Delícias da Calábria com o chef Sauro Scarabotta. Como fazer a clássica receita de massa, molho e conserva de berinjela típicos da Calábria, com farta degustação. Leve a massa de Maccarunni feita por você mesmo fresquinha para finalizar em casa! Ingresso: R$ 140.
-Seg. 23.10 – 19h-21h – Oficina de Conservas Artesanais com o mestre de molhos e conservas italiano Riccardo Tegagni, da Nonna Itália. R$ 20 – você ganha um vidro de conserva feito na hora.
-Qua. 25.10 – Jantar Deu Azeite no Tambaqui com o Balaio Gastronomia. Os chefs Gabriela Spinardi e Sergio Campos reeditam esse encontro histórico na Rua com um jantar degustação inspirado na cozinha nacional harmonizado com uma seleção de azeites brasileiros de 2017. R$ 139 – inclui entradas, prato principal e sobremesa.
-Qui. 26. 10 – Workshop Aromatização de Azeites com Sommelier de Azeites Paulo Freitas. Técnicas rápidas e dicas preciosas para aromatizar azeites com os mais variados sabores. R$ 20.

Comida de Rua e Feirinha Gastronômica
Sab. 21.10 – das 10h às 19h
Para Comer
Panini Italiano com Sauro Scarabotta (Friccò Ristorante)
Uma seleção de 4 tipos de sanduíche panini com pães e embutidos feitos pelo próprio chef:
– Porchetta
– Formaggio i Pomodoro
– Vegetariano
– Rucola i Bresaola
Para provar e levar
– Pães e Salumeria artesanal de lançamento da nova marca Sauro d’Italia
-Vinhos Italianos com sommelier Alessandro Moretti
-Vinho da Califórnia Wine Experience
– Degustação com o produtor – Azeite Brasileiro Batalha – Pinheiro Machado (RS)

Sab. 21.10 – das 10h às 19h
Para Comer
Paella Española com Jânio Castanhe (Paellas e Tapas)
Um dos mais experientes paelleros de São Paulo e seus segredos valencianos em duas receitas imperdíveis:
– Paella Marinera (Frutos do Mar)
– Paella de Cogumelos (Vegetariana)
Para provar e levar
– Pães e Salumeria artesanal de lançamento da nova marca Sauro d’Italia.
– Degustação com o produtor – Azeite Brasileiro Oliq – São Bento do Sapucaí (SP).
– Vinhos e Azeites Uruguaios Garzón com a sommelier Ana Paula Oliveira.

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